Notre équipe – Brasserie La Fondation, microbrasserie artisanale à Strasbourg
Théo – Fondateur et brasseur
Ancien cadre en audit financier, Théo a décidé en 2022 de changer de vie pour suivre sa passion : le brassage.
Sa devise ? “Si tu ne peux pas la boire en pinte, c’est qu’on peut l’améliorer !”
Après avoir quitté son poste en juillet 2022, il s’est formé et obtient un diplôme universitaire d’ouvrier brassicole. Il a enrichi son expérience lors de stages à la Brasserie Roue Libre et à la Brasserie Bendorf, avant de lancer La Fondation.
Aujourd’hui, il incarne la rigueur, la créativité et l’exigence de la brasserie, en concevant des bières artisanales modernes et accessibles.
Matthieu – Co-fondateur et dans nos coeurs
Matthieu nous a quittés brutalement en août 2024. Son tempérament jovial, son énergie et sa créativité ont marqué la brasserie à jamais.
Pilier du projet dès le départ, il a fortement contribué à la vision de La Fondation, en apportant ses idées et son sens du développement commercial.
Même s’il n’est plus parmi nous, Matthieu restera toujours une part de notre équipe et de notre histoire.
🕊️
Guillaume – Développement commercial
Guillaume a rejoint La Fondation pour renforcer la partie prospection et développement commercial.
Responsable du bar et sommelier à la Brasserie des Haras à Strasbourg, il possède une solide expertise dans l’univers de la bière et de la gastronomie.
Son rôle à la brasserie est de faire connaître nos bières artisanales auprès de nouveaux partenaires et de développer notre présence dans les bars, restaurants et caves spécialisées.
