Un été riche en nouveautés et en émotions

Chers amis de La Fondation,
Depuis notre dernière newsletter en mai 2024, la brasserie a connu de nombreuses évolutions et moments marquants. Avec des bières éphémères, des collaborations locales et des innovations techniques, voici ce que vous avez manqué ces derniers mois.

Actualité #1 – La Berry King : une explosion de fraîcheur estivale

En cet été 2024, nous avons lancé la Berry King, une sour ale acidulée et fruitée à la framboise et à la fraise. Parfaite pour les amateurs de bières légères et rafraîchissantes, cette création éphémère est un incontournable pour les chaudes journées estivales. Ne tardez pas à la goûter avant qu’elle ne disparaisse !

Actualité #2 – La Bug’IPA : une collaboration alsacienne qui fait sensation

Nous avons également brassé la Bug’IPA, une IPA alsacienne au caractère bien trempé. Fruit d’une collaboration avec deux établissements emblématiques de Molsheim, Le Bistrot du Barbu et Notre Idée Fixe, cette bière offre une amertume prononcée et une belle complexité aromatique, idéale pour les amateurs d’IPA. Ces deux lieux partenaires distribuent la Bug’IPA en exclusivité, n’hésitez pas à aller la déguster sur place.

Actualité #3 – Une nouvelle ère pour nos bières en canettes

Cet été a aussi marqué l’arrivée de notre nouvelle machine de mise en canette Cannery. Grâce à cet investissement, nous avons amélioré la qualité de nos bières en canettes, tout en augmentant notre capacité de production. Toutes nos références, permanentes et éphémères, sont désormais en stock, prêtes à être savourées où que vous soyez !

Actualité #4 – En souvenir de Matthieu, notre ami et associé

Enfin, nous souhaitons rendre hommage à Matthieu, l’un de nos associés, qui nous a quittés soudainement fin août à l’âge de 33 ans. Sa passion et son dévouement pour La Fondation ont marqué l’âme de notre brasserie. Matthieu restera une source d’inspiration pour nous tous, et nous continuerons de faire vivre son héritage à travers nos futures créations.

Zoom – Notre Idée Fixe et Le Bistrot du Barbu à Molsheim

Notre Idée Fixe et Le Bistrot du Barbu sont deux adresses incontournables de Molsheim pour les amateurs de bonne cuisine et de bières artisanales.
Notre Idée Fixe est un café-brasserie apprécié pour son ambiance conviviale et sa carte composée de produits frais et locaux, parfait pour un déjeuner ou un apéritif entre amis. Le Bistrot du Barbu, quant à lui, est un lieu chaleureux au cœur de Molsheim, reconnu pour ses plats traditionnels revisités et sa belle sélection de bières artisanales. Ces deux établissements reflètent l’esprit alsacien dans toute sa convivialité et son amour du terroir.

Zoom – Le Village de la Bière à Strasbourg

Situé en plein cœur de Strasbourg, Le Village de la Bière est une cave à bières incontournable pour tous les amateurs de houblon. Cette boutique propose une large sélection de bières artisanales, avec une attention particulière portée aux brasseries locales comme la nôtre. Vous y trouverez une grande partie de notre gamme permanente ainsi que nos éditions éphémères, comme la Berry King et la Bug’IPA. Le Village de la Bière, c’est aussi des conseils avisés et des découvertes pour tous les goûts, dans un cadre chaleureux et accueillant.

Nous vous remercions de votre soutien continu et espérons vous voir bientôt à nos événements ou chez nos partenaires pour partager ensemble de bons moments autour de nos bières artisanales.