Die Frage am Abend vor einer Feier: Wie viel Bier kaufen? Meine einfache Methode, damit dir das Bier nicht ausgeht, ohne mit drei Packs übrig dazustehen.
Wie viel Bier man für eine Feier einplant, ist eine Frage, die einen schnell einholt, oft am Abend davor. Ich habe sie mir selbst oft genug gestellt, also habe ich mir eine einfache Methode zurechtgelegt. Nichts Wissenschaftliches: gerade genug, um nicht um 22 Uhr auf dem Trockenen zu sitzen oder den Rest des Monats drei Packs übrig zu haben.
Der Ausgangspunkt, den ich nutze: rechne etwa ein Glas pro Erwachsenem und Stunde. Für eine fünfstündige Feier mit zwanzig Personen sind das hundert Gläser. Ein Glas sind 25cl vom Fass, 33cl in der Dose. Du musst nichts im Detail ausrechnen, es ist nur eine Größenordnung, damit du nicht blind startest.
Diese Regel korrigiere ich immer nach Kontext, denn zwanzig Personen trinken nie gleich. Ein feuchtfröhlicher Geburtstag oder eine Hochzeit, die Leute halten lange durch: Ich gehe etwas hoch. Ein Familienessen, überwiegend Fahrer oder Wenigtrinker: Ich gehe runter. Und der Anfang des Abends, wenn alle ankommen, geht immer schneller als das Ende: Plan für diesen Moment großzügig.
Ab etwa dreißig Personen stellt sich die Frage. Ein 30-Liter-Fass sind rund 120 Gläser zu 25cl, ohne einen Berg Dosen zu schleppen oder einzeln zu kühlen. Darunter bleiben Dosen flexibler: Du passt aufs Pack genau an und behältst den Rest ohne Sorge. Wenn du dich für ein Fass entscheidest, schlüsselt unser Zapfanlagen-Guide die Mengen nach Gästezahl auf.
Eine klassische Falle: alle mit zehn verschiedenen Bieren zufriedenstellen wollen. In der Praxis reichen fast immer zwei. Ein leichter, durstlöschender Stil, den jeder ohne Nachdenken trinkt, und ein Stil mit etwas mehr Charakter für die, die danach suchen. Das deckt die große Mehrheit der Geschmäcker ab, ohne dich zu ruinieren.
Ich plane immer etwas mehr als meine Rechnung, sagen wir zehn Prozent: Eine Feier, der das Bier ausgeht, lässt sich nicht retten, während eine Dose zu viel an einem anderen Tag sehr gut schmeckt. Das ist der Vorteil von Bier: Anders als Essen verdirbt der Überschuss nicht. Lager ihn licht- und wärmegeschützt, er wartet auf dich. Bist du dir bei einer bestimmten Menge unsicher, schreib uns: dir zu helfen, richtig zu zielen, gehört zum Job.
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